A volte, quando si parla di alimentazione sana e salutare, la si collega ad un certo tipo di alimentazione più o meno intrisa di dogmi e spesso – spessissimo! – si confonde l’ estetica con lo stato di salute… àhinoi!
Non può esistere una alimentazione sana – che ci sia stata consigliata o letta su giornali, riviste , interviste varie – che però NON ci faccia stare bene!
Se non digeriamo bene, se siamo appesantiti o se presentiamo altri disturbi, quello che facciamo non può considerarsi “sano” per noi.
E la domanda sorge spontanea:
è più importante che NOI stiamo bene,
o è più importante che la bilancia, l’estetica, o – peggio ancora – lo specchio, siano i nostri “giudici della salute”?
Beh, è assai più importante essere soddisfatti di sè, essere fieri, intrinsecamente felici.
In una parola? E’ fondamentale raggiungere il NOSTRO PERSONALISSIMO ED UNICO EQUILIBRIO, in cui un’ alimentazione sana avrà sicuramente il suo ruolo .
Preferisco parlare di alimentazione adatta e corretta per noi, piuttosto che abusare del termine “SANA”…
Una alimentazione adatta è quella che, fra le altre cose:
– Dà importanza allo stress come fattore DETERMINANTE lo squilibrio;
– Cura l’infiammazione interna;
– Riduce l’insulino-resistenza;
– È ricca di grassi – udite udite, ebbene sì! -, chiaramente grassi buoni e adatti a noi umani;
– Disintossica le cellule;
– Fa dimenticare il desiderio irresistibile (craving) degli zuccheri, che noi italiani amiamo moltissimo;
– Potenzia il sistema immunitario.
Cosa volete di più da una alimentazione?
Dott.ssa Cecilia Pintori